东陵村的发展停不住。两星期前，登布西山七栋经过整修的旧建筑，成为集餐饮、消闲、文化和娱乐一体的新天堂。其幕后推手是以建筑业起家的苏锦德。他一口气标下东陵村４万多平方公尺地段，目前是东陵村最大的“地主”。

　　如果说荷兰村是个弥漫着小资风情的波西米亚，那东陵村（Tanglin Village）则是失落的天堂。

　　这块曾经荒芜和废弃多年的绿地，目前正经历着翻天覆地的变化，几乎每隔一段时日，就出现新的面貌。

　　由登布西区（Dempsey cluster）、罗文区（Loewen cluster）和民登区（Minden cluster）组成的东陵村，占地40公顷，在殖民地时期，原是英军的营房，后改作中央人力局大本营，公务员俱乐部一度在这里栖息。

不远的将来，登布西山将发展成一个集多种生活形态的综合消闲地。（蔡家增摄）

　　这里一度是个昏沉沉的地方，除了几家古董家具店和三美咖哩餐馆（Samy's Curry），几乎没有什么人气。但两年前开始，登布西路一带开始涌动起来，葡萄酒吧和个性餐馆接踵而开，破落的旧营房一下成为市场看好的商用地段，吸引投资者蜂拥而来。

　　目前，东陵村发展最密集的地段是登布西区。两星期前，登布西路上段登布西山（Dempsey Hill）七栋换上新装的建筑同时揭幕，成为东陵村最亮眼的地段。

登布西区块最亮眼

　　登布西山占地2万3838平方公尺，共有16个租户，提供不同的餐饮、休闲、文化和娱乐设施，幕后发展商为Country City投资私人有限公司。

　　Country City是苏建筑的子公司，董事经理苏锦德白手起家，从承包商开始做起，在建筑行业打拼了20年，去年成立Country City进军物业管理，除了拿下登布西山的总租约，他在上个月还标得旧公务员俱乐部（即三美咖哩餐馆现址）一带四栋建筑共1万6300平方公尺地段。加上之前他以苏建筑之名标下的罗文区一幅4602平方公尺地段，苏锦德拥有的总租约面积为4万4740平方公尺，成为东陵村最大“地主” 。

貌不惊人却独具慧眼

　　苏锦德是殷实商人，作风朴素，平时着便衣在登布西山进进出出，根本没人认出他是业者。他受访时说，从建筑到物业管理是水到渠成，跟他原来经营的事业还是有关联，而当初他投标罗文区，可谓轻易得手，因为当时那地段根本乏人问津。

　　成功拿下登布西山地段，苏锦德也并非那个出价最高者，能胜出，完全是因为他的发展概念和管理企划优于其他竞标者。

　　苏锦德说：“我一开始就要把它发展成一个集合多种生活形态的消闲地，除了晚上的情调，也要有白天的热闹，人们除了来这里品酒吃饭，还可以享受其他文化娱乐设施。因此在选择租户时，我们下了很多工夫，以确保他们符合我们的发展方向。”

　　东陵村接近闹市，周围都是高尚住宅，同时坐拥苍郁翠绿的大自然环境，是苏锦德心目中的世外桃源。

　　“像这样被保留下来的地方已经不多了，它地点理想，具浓厚的历史价值，建筑又富有特色，重新发展以后，有无限潜能。”

　　登布西路段的建筑大多空置已久，Country City投入约400万元进行全面整修，并增设了灯光照明和公共设施，车子一驶过水声潺潺的彩色喷泉，就进入登布西山的怀抱。

　　目前，登布西山有80％租户已正式营业，其余将在下个月陆续开张，接下来，苏锦德将集中火力开发登布西路旧公务员俱乐部一带。

　　此地的三美咖哩将继续营业，其他租户则还在物色当中。苏锦德说，其类型将和登布西山的有明显区别。“把几个地段一并拿下的好处是，与其零散的发展，不如我来全盘规划，让每个点都发挥自己的特色，同时可以集中起来把它品牌化，比如一说登布西山，大家现在就有很清楚的概念。”

　　土地管理局已宣布在下个月推出民登区块供招标，如果这块地段最后又落入Country City手中，大家不必感到惊讶。到时，苏锦德将从东陵村的“地主” ，摇身变成“地王” 。

登布西山 风情这边独有

　　登布西山有七栋楼共16个租户，包括11家不同风味的个性餐馆、一家大型spa、一家艺廊、一家本地最大的室内儿童游乐场和两家高档杂货店。除了餐饮，这里已发展成多形态的休闲娱乐中心，即使在白天，也散发着曼妙风情。

　　这里可以品尝到墨西哥餐、日本餐、印度餐、中餐，还可吃到Ben & Jerry's的美味冰淇淋。国际品牌Dome Cafe在这里开设它全新装潢的概念店，本地著名的Harry Bar也选择到此落脚。

　　除了Jones the Grocer，Culina杂货店，以及意大利餐馆La Forketta还在装修当中，登布西山的其他租户都已营业。

　　夜晚微风吹送的异国情调和白天艳阳照耀的慵懒悠闲，构成登布西山群落一道独特的风景。

休闲哪里去？

◆Go-Go Bambini

　　本地最大的室内儿童游乐场，源自美国，从襁褓到11岁的小孩都可以在这里找到欢乐。特别设计的大型互动游戏区能让小孩尽情地爬、滑、弹、跳。3岁以下的幼儿游戏房，有适合的游戏让他们发展活动技能。等待的父母可以在图书室阅读世界各地的书报或享受美甲服务。这里也举办生日派对及儿童舞蹈和绘画课程。

◆Quarubar

　　由本地4个20到30多岁的年轻人创办，除了酒吧，还有cafe、台球和卡拉OK。多样选择的鸡尾酒和威士忌，伴着现场演奏的爵士和探戈一起喝下，愈发醉人。

　　酒吧装璜别具一格，高耸的天花板、交叉的屋梁和保留下来的马赛克地砖让人一见难忘。

◆HOUSE

　　由Spa Esprit集团首创，HOUSE的经营概念新颖，不单提供spa服务，还把自己定位成一站式的消闲与社交生活新据点。

　　HOUSE是登布西山的最大租户，占地3250平方公尺，两层楼高，除了各种用途的spa房、按摩浴池、瑜伽室，还有供人阅读的图书室，种满香草的温室及适合举行各类活动的多功能宴会厅。HOUSE有自己的bar和cafe，供应鸡尾酒和健康美食，做完spa后与好友品茶吃饭聊天，HOUSE为现代都市丛林族创造了新的社交空间。

美食哪里找？

◆Prime Society

　　装修上用了很多的木材、石料和砖块，保留了殖民地建筑情调。由南非名厨Bryan Burger主理，以烤牛排和排骨出名，还供应各种特色鸡尾酒和葡萄酒。食物呈献方式非常有趣，所有烤肉都用特别设计的橡木板盛上桌，这在新加坡还是第一次见到。

◆Rakuichi

　　地道日本餐馆，记者去试过菜，卖相和味道均属上乘。食物选择多，生鱼片特别新鲜，另外还有炸食、烤食、蒸食、自制面条和热锅。Kushiyaki是所谓的日本沙爹，海鲜肉类蔬菜串一起在炭炉上烤，吃起来特别鲜美。

◆Vintage India

　　特别订制的水晶吊灯把餐厅装点得富丽堂皇。Vintage India供应传统风味的北印度餐，有鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料种类繁多，菜肴的烹饪方式则相对简单，只有烧、烤、炒等几种，但味道神秘而丰富，菜色清爽，调味迁就本地饮食特色，适合华人口味。

其他……

◆Jones the Grocer

　　澳洲名牌杂货店，是亚洲区第一家，售卖高档食品，还有冷气调控的乳酪房（cheese room）供应各种口味乳酪。这里也可买到鲜美生肉、高级咖啡和各类料理。店内的cafe，可以吃到澳洲美食。

◆Red Sea Art Gallery

　　原在里峇峇利路，现迁到登布西山。艺廊展示来自越南、印尼、蒙古、印度、本地、澳洲、纽西兰、韩国和欧洲艺术家的各种绘画、版刻、陶土、铜雕和玻璃作品。艺廊旗下的Creating Waves艺术学校专为小孩举办陶艺课程，成人到此则可学习画画。

《联合早报》
（编辑：苏亚华）